Kladdkaka med tosca
Jag testade på fredrikfika som finns på instagrams recept, dock hade jag inga mandel hemma så istället för hasselnötter så tog jag cashewnötter. Jag gillade toscatäcket för det var stora bitar . Ska försöka göra denna kakan glutenfri så håll utkik 😍
Recept
Kladdkakan:
150 g smör
2,5 dl strösocker
1 dl kakao
2 ägg
2 dl vetemjöl
Tosca:
75 g smör
0,75 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
175 g hela hasselnötter eller mandel (jag tog 50% mandel och 50% cashew)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Sätt bakplåtspapper i botten på en springform på 20-22 cm i diameter, smörj kanterna med smör och pudra med kakao.
2. Smält smöret i en kastrull. Rör i sockret och kakao. Knäck i ett ägg i taget och avsluta med att vispa ner mjölet. Häll smeten i formen.
3. Blanda alla ingredienser till toscan utom nötterna i en kastrull. Låt koka upp och sjud 1 minut.
4. Hacka nötterna grovt och rör ner i toscasmeten.
5. Fördela toscan över smeten. Grädda i nedre delen av ugnen 25–30 min. Skaka lätt på formen i ugnen, mitten ska dallra lite lätt, då är kakan klar.
6. Låt kakan svalna kallt, gärna i kylen. Stjälp upp på ett fat och njut!
På instagram tagga gärna mig i bilder om ni lägger ut eller skicka till mig, så roligt att få se när ni testar mina tips. Tryck här så kommer du till instagraminlägget
Receptet är ifrån @fredriksfika
Lycka till ❤️