GRÖTFRALLOR med russin och tranbär
Dessa juveler om ja får kalla dem det . Blev så otroligt goda! Jag bakade hälften av satsen och alla åts upp direkt! Jag skrev ungefär mått på hur mycket russin och tranbär för det är lite av en smaksak . Jag älskar bär i bröd och tillsammans här
med gröt och honung så passar det så perfekt. Hör gärna av er om ni testar dessa, för detta receptet är jag väldigt stolt över ❤️
Recept (16st)
2 dl havregryn
2,5 dl vatten
1 tsk salt
100 g smör
2,5 dl mjölk
0,5 dl ljus sirap
50 g jäst
8-10 dl vetemjöl
0.5-1dl russin
0.5-1dl tranbär
1tsk honung
Pensling och dekoration:
0,5 dl mjölk
Nötter (pumpakärnor, solrosfrön, linfrö)
Gör så här
1. Blanda havregryn, vatten och salt och koka upp och sjud ett par minuter till en fast gröt.
2. Ta av kastrullen från plattan och rör ner smöret så att det smälter och honungen.
3. Tillsätt mjölk och sirap och låt svalna till 37 grader.
4. Smula jästen i en bunke, rör ut med degvätskan. Tillsätt mjölet och arbeta degen cirka 5 minuter i maskin. I slutet lägg i russinen och tranbären och knåda in dem i degen .
5. Täck bunken med duk och låt degen jäsa 30 minuter.
6. Tippa upp degen på lätt mjölat bakbord. Dela i 16 lika stora delar och rulla till frallor och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Ta lite mjöl på händerna om det klibbar fast för mycket.
7. Täck plåten med bakduk och låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
8. Pensla bullarna med lite mjölk och strö över fröerna.
9. Baka mitt i ugnen i 13-15 minuter till bullarna fått fin färg.
Tagga gärna mig i bilder om ni lägger ut eller skicka till mig så roligt få se när ni testar mina tips .
Lycka till ❤️
