bakeforeall.blogg.se

Dessa bröd kan du ha även som hamburgerbröd men även som frukostfrallor 😀 dem jäste så fint och smakar så gott! Enkelt att göra för det är få ingredienser, du kan skippa ägget i om du ej tål det. Mums! 

Recept (6st bröd) 

25g jäst 

6dl vetemjöl 

25gram smör rumpstemp. 

2,5dl mjölk (ja använder mig av mandeldryck) 

0,5tsk salt 

1ägg 

Pensling 

1ägg 

Gör så här : 

Smula jästen i en bunke. 

Häll i mjölken och rör om. Värm till 37 grader. 

Tillsätt vätskan i bunken och rör om tills jästen löst sig. 

Tillsätt salt, ägg och rör om och sedan tillsätt nästan allt mjöl, Spara lite till utbakningen. 

Arbeta degen 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand. När du knådat hälften av tiden så tar man i smöret och knåda in det i degen. 

Låt jäsa 40 minuter under bakduk.

Knåda degen lätt med resten av mjölet. Rulla till bollar, en per bröd. 

Lägg på en bakpappersklädd plåt. Lägg över en bakduk och låt jäsa 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader och pensla bröden med uppvispat ägg.
Grädda i ugnen ca 8-10 minuter tills bröden får en fin färg.

Serveringstips: Här har jag stekt en vegetarisk biff, gjort en salsa på hjortronsylt med gurka och advokado. La även på en bit ost . Serverade till det pommes och aioli 👌🏻