Fröfrallor
Dem blev lite mindre än tänkt, men råkade använda mig av torrjäst som var lite för gammalt såg ja sen 😀 men slutrestaltet var perfekt ändå . Så goda och ja gillar när man har nötter i frallor. Det händer något mer då! Skulle kunna även ha torkade bär i dessa.
RECEPT 24ST
2,5 dl mjölk
2,5 dl vatten
50 g jäst
1 msk honung
1 tsk salt
12-13 dl vetemjöl special
50 g rumsvarmt smör
3 dl fröer (t.ex. pumpafrön, solrosfrön och linfrö)
Pensling och dekoration:
1 ägg
eventuellt lite fröer
Gör så här:
1. Blanda mjölk och vatten i en kastrull, ljumma till 37 grader.
2. Smula jästen i en bunke, rör ut med degvätskan.
3. Tillsätt honung, salt, nästan allt mjöl och smöret och arbeta degen i 5 minuter tills den känns smidig.
4. Blanda i fröerna och arbeta ett par minuter till tills det är välblandat. Täck bunken med duk och låt jäsa 30 minuter.
5. Tippa upp på bakbord och dela degen i 24 lika stora delar, rulla till frallor och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Täck med duk och låt jäsa ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
6. Pensla med uppvispat ägg, strö över fröer och baka mitt i ugnen i 8-10 minuter tills de fått fin färg. Låt svalna på galler.
På instagram tagga gärna mig i bilder om ni lägger ut eller skicka till mig så roligt få se när ni testar mina tips . Tryck här så kommer du till instagraminlägget
Receptet kommer ifrån @Fredriksfika på instagram .
Lycka till ❤️
