Kärleksmumssockerkaka
Kärleksmumssockerkaka
Mums säger jag bara herregud så god den var. Jag bytte ut mjölk emot mandelmjölk. Men mer ändrade jag inte, det behövs inte. Chokladälskaren i mig är nöjd 😂
Recept
Sockerkakan:
3 ägg
3 dl socker
4 msk kakao
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
125 g smör
2 msk kallt kaffe
0,75 dl mjölk (här tog jag mandelmjölk)
Glasyr:
50 g smör
1,5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
4 dl florsocker
2 msk kallt kaffe
Riven kokos
Så gör du:
Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp. Sikta sedan ner alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda ner i smeten tillsammans med mjölken och kaffet, vispa snabbt ihop till en smet.
Smörj en sockerkaksform rikligt med smör och häll ner smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter. Låt sockerkakan svalna helt och gör sedan glasyren. Smält smöret i en kastrull och vispa ner resterande ingredienser. Tycker du att glasyren
är för lös kan du ha i lite mer florsocker och om du vill ha den lösare kan du hälla i lite vatten. Häll sedan glasyren över hela sockerkakan och strö över kokos. Servera!
Instagram: Tagga gärna mig i bilder om ni lägger ut eller skicka till mig, så roligt att få se när ni testar mina tips . Finns även video dagen efter på hur det går till när jag bakar på sparade händelse eller under IGTV.
Originalreceptet ifrån @fikasomerica på insta ett jättefint konto kolla gärna in! ❤️
#kärleksmumskaka #kärleksmums #kaffe #kokos #mandelmjölk #fika #baka #sockerkaka #choklad #chokladsockerkaka #glasyr #chokladglasyr #kaffeglasyr #bakeforeall