bakeforeall.blogg.se

Dessa blev så saftiga och goda och dessutom glutenfria . Jag blir så sugen igen när jag skriver detta, får baka en sats till nu. Får man inte tag på ballerinafyllning går de lika bra med vanligt nougat som du smälter och ringa på istället . 

Recept 6st stora muffins 

50gram rumsvarmt smör 

1,5dl strösocker 

3ägg 

100gram mandelmjöl 

50gram kokosmjöl 

1msk psylliumhusk 

1,5tsk vaniljsocker 

1tsk bakpulver 

Ballerinafyllning på flaska. 

Gör så här 

1. Sätt ugnen på 200°. Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggen ett i taget under vispning. 

2. Blanda mandelmjöl, psylliumhusk, vaniljsocker och bakpulver och rör ner i smeten. 

3. Använd gärna silikornformar eller en muffinsform, börja med att ringla ballerinafyllning över varje muffinsform till ett mönster . Häll på muffinssmet så det täcker hälften upp till kanten. Sedan trycker man ett hål i mitten och fyller med ballerinafyllning och lägg sedan på muffinssmet igen så de täcker 2/3 av muffinsformen, gör så med alla 6st muffinsformar. 

4. Grädda mitt i ugnen, cirka 20 minuter tills de har fått fin färg. Prova gärna med en sticka att de inte allt för kladdiga. Ringla gärna över lite ballerinafyllningen med på toppen om så önskas. 

Frys gärna in dem så dem håller sig så där fräscht saftiga . Tina i rumspteratur, med dem som du självklart inte vill äta upp direkt 😉😂

På instagram tagga gärna mig i bilder om ni lägger ut eller skicka till mig, så roligt att få se när ni testar mina tips . Tryck här så kommer du till instragaminlägget

Lycka till ❤️